👩🏻‍🍳🇸🇪 スウェーデン料理と言えばIKEAのミートボールしか思い浮かばないあなたへ！（レシピ）

よく「普段スウェーデン人は何を食べてるの？」と日本人に質問されますが、その答えはIKEAでも定番の「ミートボール！」えっ？本当に？ミートボール？どこの国でもある食べる物だね！って思った方へ、何がスウェーデンスタイルかと言うことを紹介

それは、どこの国にもある普通のミートボールと一緒に食べる驚きのコンビネーション！
なんと甘くて酸っぱい「リンゴンベリー」ジャム
材料とレシピはこちら↓

ミートボール＆リンゴンベリー（コケモモ）ジャム！

材料

【材料 ４人分】

• ミートボール（適量 ※IKEA冷凍ミートボールの場合では1人7〜10個）
• ジャガイモ（適量）
• 火を使わないリンゴンベリージャム
  • リンゴンベリー（250g ※冷凍でもOK）
  • グラニュー砂糖（50〜100cc ※リンゴンベリーの酸味に合わせて調整）
• ブラウンバタークリームソース
  • バター（大さじ２）
  • 小麦粉（大さじ２）
  • 水（300cc）
  • 仔牛のフォン（大さじ1.5 ※なければデミグラスソース）
  • 生クリーム（100cc）
  • 醤油（大さじ半）
  • 塩コショウ（適量）

↓新鮮リンゴンベリーのない時期は、ジャムを使用してます！

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作り方

１、器にグラニュー糖とリンゴンベリーを混ぜ合わせておく。

ジャムを使うよりもこの方法がグラニュー糖のザラザラ感とフレッシュなベリーの酸味が味わえて一番美味しいの。ベリーに付着している水分で砂糖が透明になりますが水気をなるべく切ることをお勧めします。保存期間は冷蔵庫で３週間ほど。

２、鍋に水とジャガイモを入れ茹で始めたら、フライパンでミートボールを焼きます。

２、２の作業をしながらブラウンバタークリームソースを作る。

フライパンでバターを溶かし、かき混ぜながら小麦粉を加え色が薄茶色になったら、水、仔牛のフォン、生クリーム、醤油を加え弱火で２分ほど煮たら塩こしょうで味を整えて完成。

食べ方はブラウンクリームソースを絡めたミートボールにリンゴンベリージャムをのせてパクリ！

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海外旅行をするとよく思うことですが、日本では絶対に食べない料理や食材！そんな国の気候や文化の詰まった伝統料理が私は大好きです。旅行ができないこの時期にみなさんに味わって欲しいスウェーデン定番の味です。

今日も明日もカラフルライフ！あなたもこだわりのクッキングを

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