🍲🔥マーラータンってどう食べる？台湾や中国に住んでいた私の、初めてでも安心な楽しみ方ガイド

マーラータンってどう食べる？具材選びからスープ選び、料金、ディップソース作りまで、過去台湾に7年、中国に３年住んでいた私が、初めてでも不安にならないよう楽しくガイド

ℹ️ 紹介画像に出てくる私のコスプレは、1980年代後半に日本でも爆発的に人気だった台湾映画「幽幻道士」またはドラマの「来来キョンシーズ」に出てくるキャラクター特殊霊魂。キョンシーとは中国版の吸血鬼？ゾンビ？がピョンピョン跳ねながら人間の首に噛み付いたりする、怖くて楽しいキッズ向けコメディードラマ。気になる人はYouTubeなどで検索してみて。

【マーラータンと火鍋の違いとは？】
火鍋とマーラータンどう違うの？って思ってる人←私
違いはどちらも同じ麻辣火鍋（辛い鍋）の調理法なのだけど、火鍋は自分で食材を鍋に入れながら食べるのに対し、麻辣燙（マーラータン）は自分で選んだ食材をレストランが全部一緒に調理して出来上がったものを食べる形式。なのでマーラータンで気をつけることは食材の量、なので自分にあった量を極めよう！

それでは早速、マーラータン（麻辣燙）をレストランで食べる方法！

次に食材の棚から鍋に入れたい好きな具材を選んでボウルに入れて行きます👇

私、アンダース、親友のトッピングタイプを参考にしてみて👇

ほうれん草、**青梗菜**、えのきたけ、牛肉、魚の切り身、厚揚げ、エビ、鴨肉、鴨血

うどん、インスタント麺、**青梗菜**、椎茸、えのきたけ、白菜、ミニちくわ、カニカマ、牛肉、わかめ、油條

【1人分の重さの目安は？】
軽め：300〜400g
普通：450〜650g　👈一番多くの人がこれ
しっかり：700〜900g

【スウェーデンレストランの平均価格】
私の平均 500g（５hg）で計算すると、いつも約200krくらいかな？

支払いの際にスープも選ぶので先に考えて置くと戸惑わない👇

もちろん定番は辛い麻辣だけど、辛いの苦手な人もトマトや骨スープが選べる。またレストランによっては、辛さの調整ができたり、スープも他に色んな味から選べるのでチェックしてみて。

これが一番大事なポイント👇

マーラータンも火鍋も一番大事なのがディップソース👇
台湾や中国の友達にあなたはソースを食べに来たのか？と言われるほど好き。

🇹🇼台湾王道型（沙茶醤＋醤油＋酢＋ニンニク＋ねぎ＋砕いたピーナッツ）

【ソースを作る際に必ず入れたい調味料が台湾のBBQソース、沙茶醬！】
台湾の旨みが口の中で大爆発。現地では焼肉する時につけて焼いたり、炒め物したり色んな時に使われる調味料ですが、火鍋やマーラータンにもすごく合います。

出来上がりこんな感じ👇ソース作ったら右画像のように混ぜてからディップしてね

🐓🥦鶏肉や野菜がメインの時はさっぱり系（醤油＋酢多め＋ごま油＋ねぎ＋香菜）もおすすめ！

【他にも試してみたい人へ！中国のローカルスタイル紹介】
成都スタイル（ごま油＋ニンニク山盛り＋パクチー山盛り）
重慶ガチ辛派（ごま油＋生唐辛子＋花椒粉）
北京濃厚派（芝麻醬＋腐乳＋ニラの花（韭菜花））
広州ヘルシー派（醤油＋刻み唐辛子＋レモン少々）
こんな珍しい派も（ごま油＋にんにく＋オイスターソース＋ごま＋ピーナッツ）

普通の中華レストランで火鍋がある場合はソースが決まっている場合が多いですが、火鍋やマーラータンの専門店であれば基本はソースコーナーがあるので自分の気分に合わせて好きな味に食べることができる！そして辛い食べ物は夏も冬も年中無休で楽しめる。是非みんなも自分の好みを見つけてね！

⚠️日本のマーラータン店は、お店によってスタイルがかなり違っているようで、セルフで作れるソースコーナーがある店もありますが、毎回必ずあるわけではなく、沙茶醬も置いてある場合とない場合があるので、気になる人は事前にチェックするのがおすすめです。

【ストックホルムで私が行ったことがある、おすすめマーラータンレストラン】

Let’s Malatang

📍Luntmakargatan 90, Stockholm
👍レストラン内インテリアが可愛くて、どんどん奥に部屋がありトイレを抜けたその向こうにまでテーブル席たくさんあるので、予約なしで急に行きたくなっても大丈夫。結構頻繁に訪れてる！
💰1人価格：36.90 kr / hg（最低 300gまで）
🗓️予約：４名以上から電話予約0766001755

Mala Hotpot Bowl

📍Kungsholmsgatan 2, Stockholm
👍場所がなかなか行かないエリアだけど、スタッフも優しくてアットホームで美味しかったのでまた行きたい
💰1人価格：↓2025年10月時点の情報なので行く前にチェックしてね
　メニューから選ぶタイプ　189kr（スープも選べるので自分で具材を選ばなくてもいい）
　自分で具材を選ぶタイプ　スープ価格＋32.9kr/ hg （最低 300gまで）
🗓️予約：不明（サイトでは注文して取りに行くことはできるみたい）