Category: 私のクッキング
スウェーデン料理も含め、料理嫌いの私が作るズボラ飯
Marinade Injector for cooking! ずいぶん前のことですが、日本テレビTBSの「世界くらべてみたら」で紹介された、グッドグリップフレーバーインジェクターを買ってみました！ アフリカのBBQでよく使用される注射器で、中にマリネード液を入れてお肉に注入すると中から味付けでき、大きなお肉もまんべんなく味付けができるという優れもの。スウェーデン普通のスーパーにはスライス肉は販売されていないので塊肉を購入することの多い私には最高の調理器具です！ 商品名が色々あり過ぎて、探すのは我が家のGoogle先生アンダースに任せて、やっと見つけたMARINADE INJECTORマリネード・インジェクター！ 箱の中には、注射器、針３種類、ペストリーブラシ、掃除用ブラシ３種類。 お肉に注射する液は、好きなマリネード液をまんべんなく少しプクッと膨らむくらいに注入で良いのですが、鶏肉やターキーの場合は皮の部分を避けて刺しましょう。残りの液はお肉の外側全体に塗り完了 あとは、野菜やローズマリー、レモンなど一緒に食べたいものと一緒に、180度のオーブンで、お肉の温度が75度になるまで焼きましょう！ 良ければ我が家のマリネード液も参考にどうぞっ！ １の材料は我が家の常備用スパイスミックス。BBQ、ステーキ、ロースト肉を料理する時は、そこへ２の材料を加えマリネード液にしてます。 1. 我が家のBBQスパイス※材料は全て乾燥のものをミルで潰し同じ割合でミックス オニオンパウダー パプリカパウダー カイエンペッパー オレガノ ブラックペッパー タイム ローズマリー ガーリックパウダー 塩 2. BBQ時にスパイスと混ぜる液※量はその時に合わせて好きに調整 オリーブオイル（またはバター) 赤ワイン（お酒でも良い） 蜂蜜（または砂糖）…
I celebrate Easter with dinosaur eggs! 私のアナザースカイは、７年住んでいた台湾っ！ 台湾人もフードも大好きで、中でも一番よく食べていた台湾コンビニ人気フードの「茶葉蛋」チャーイエダンの黄身とろとろ版のレシピを紹介 【味付け液の材料↑】卵５個分 水（200ml）鉄観音（6g）※プーアル茶から紅茶まで、どんなお茶でもOK砂糖（20g）醤油（大さじ３）玉ねぎ（４分の１）紹興酒（大さじ２）ローリエ（２枚）シナモン（１本）八角（２個）陳皮（乾燥みかんの皮、少々）胡椒（少々） 【ゆで卵の材料↑】卵（５個）※室温のもの水（１リットル）塩（20g） 【作り方】１、味付け液の材料を全て小さな鍋に入れ、お茶の葉が開き砂糖が溶けるまで煮たら火を止めて置く。 ２、鍋に、ゆで卵の材料の水と塩を沸騰させ、常温の卵をそっと入れ、 約５〜９分間（好みの半熟時間）沸騰させ、卵を取り出し氷水に入れる。 ３、取り出した卵の殻をスプーンの裏などでトントン叩き割る。 ４、卵を60度の味付け液につけ、たまに裏返して殻全体に色がつくようにしながら30分を過ぎ熱が引いた頃に、冷蔵庫へ入れ約48時間放置して完成！ あとは食べる際に殻をむけば、恐竜の卵が登場！ 茹で具合も好きな硬さに！下記の画像は５分茹でたもの↓ 日本の味玉と同じで、そのまま食べたり、お粥、ラーメンに入れても美味しいです 今日も明日もカラフルライフ！あなたもハッピークッキングを ↓ランキングに参加中！みなさんのクリックがブログ更新の励みです イースター・コッコスモール ドット Lisa Larson(リサ ラーソン) キャニスター 小物入れ 北欧オブジェ…
My most favourite Swedish food! – So tasty with meatballs. よく「普段スウェーデン人は何を食べてるの？」と聞かれますが、その答えはIKEAでも定番の「ミートボール！」 とは言ってもミートボールは色んな国で食べられており、何がスウェーデンスタイルかと言うと？一緒に食べるもの！ 今回は、そんなスウェーデン人の大好きなミートボールの最強コンビを紹介 ミートボール＆リンゴンベリー（コケモモ）ジャム！ 【材料 ４人分】 ミートボール（適量 ※IKEA冷凍ミートボールの場合では1人7〜10個） ジャガイモ（適量） 火を使わないリンゴンベリージャム リンゴンベリー（250g ※冷凍でもOK） グラニュー砂糖（50〜100cc ※リンゴンベリーの酸味に合わせて調整） ブラウンバタークリームソース バター（大さじ２） 小麦粉（大さじ２） 水（300cc）…
Christmas Wreath with Pretzel and Macha cornflakes! ずいぶん前のこと、友達のクリスマスパーティーへ持って行き好評だった「食べれるクリスマスツリー！」（←レシピをクリック）。今回はプレッツェルを加えてクリスマスリースにしてみました！ 🎅 食いしん坊のサンタクロースっ♫ 食べれるリースを作ったよ♪ 楽しいランランラン♩ 美味しいランランラン♪ 教えておくれよレシピ〜っ♫ ランランランランランランランランラン。。。 【材料】 お菓子のプレッツェル （🥨flying tigerプレッツェル約２０個） 抹茶 （小さじ１） ホワイトチョコ （５０g） コーンフレーク （３０g） 赤いお菓子やフルーツ（適量） アラザン（ゴールドとシルバー適量） 砂糖 （プレッツェル固定用、チョコでも良い） 【作り方】 １、プレッツェルをアルミホイルまたはクッキングシートの上で、好きな大きさの輪状を２列に並べる。 ２、溶かしたチョコや砂糖などをプレッツェルの間に垂らし形を固定する。 ３、「食べれるクリスマスツリー！」のレシピで、抹茶チョコフレークを作る。 ４、それを下記の画像のようにプレッツェルの輪の中側へ並べる。 ４、そのまた上に赤い丸いお菓子（私は家にあったクコの実を使用）や、キラキラのアラザンなどを飾りつける。 ５、あとは冷蔵庫で冷やして完成！ うちの定番おつまみ “塩加減がちょうどいいプレッツェル” と、甘い抹茶のチョコフレークのコンビネーションが最高で、クリスマス終わっても作り続けたいお菓子となりそうです。…